A Adega Simas começou a sua produção em 1994.

Ao longo destes anos tem havido uma reestruturação e uma evolução no trabalho do solo, da vinha e do vinho nos Biscoitos.

A produção baseia-se em cerca de 2,20 ha de vinha verdelho e arinto e cerca de 0,30 ha de vinha Grenache, Caladoc e Morangueiro em curraletas de pedra vulcânica.

Desde 2017, produzimos compotas caseiras com próprios produtos ou produzidos nos Biscoitos, uma verdadeira delícia para quem nos visita.

Sendo uma mais valia no acompanhamento das provas de vinhos e outros produtos derivados.

Os nossos visitantes têm uma experiência única do que é nosso!